Fabio Durante

Torta alla vaniglia

fabio durante — Wed, 22 Feb 2012 22:00:23 +0000

Ingredienti

300 g farina 00
150 g zucchero
125 g burro
250 g di yogurt alla vaniglia
2 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
zucchero a velo per decorare

Preparazione

Amalgamare il burro, lo zucchero, la vanillina e i tuorli fino a ottenere una crema. Aggiungere lo yogurt. Unire la farina setacciata col lievito. Incorporare gli albumi montati a neve. Cuocere per 45 minuti a 150°C.

Grazie

fabio durante — Mon, 20 Feb 2012 19:00:58 +0000

Ingredienti

pan di spagna
crema chantilly
crema pasticcera
crema di burro
fragoline di bosco

18 febbraio 2012

fabio durante — Sun, 19 Feb 2012 11:00:44 +0000

Ingredienti

200 gr. farina 00
100 gr. zucchero semolato
125 gr. burro ammorbidito a temperatura ambiente
3 uova intere
2 cucchiai di latte
8 gr. lievito in polvere
1 bustina di vanillina
4 mele
zucchero a velo per decorare

Preparazione

Amalgamare in una terrina il burro con lo zucchero fino a formare una crema. Aggiungere le uova, la vanillina e la farina setacciata col lievito. Unire i due cucchiai di latte e lavorare il composto con lo sbattitore per 2/3 minuti. Ungere una teglia con burro, infarinarne il fondo e versare il composto. Sbucciare le mele e tagliarle in quattro, inciderne con un coltello il dorso e adagiarle sul composto nella teglia. Cuocere per 45/50 minuti a 150°C.

Torta al caffè (ricetta di Magheda)

fabio durante — Wed, 08 Feb 2012 22:00:15 +0000

Ingredienti

250 g farina 00
60 g frumina o fecola di patate
150 g zucchero
120 g burro
2 tazzine di caffè
125 g di yogurt al caffè
2 uova
mezza bustina di lievito
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
zucchero a velo per decorare

Preparazione

Amalgamare il burro, lo zucchero, la vanillina e i tuorli fino a ottenere una crema. Aggiungere lo yogurt e le due tazzine di caffè. Unire le farine e il lievito. Incorporare gli albumi montati a neve. Cuocere per 40 minuti a 150°C.

Marmellata di arance e cioccolato

fabio durante — Mon, 06 Feb 2012 19:00:05 +0000

Ingredienti per la pasta frolla

250 gr di farina 00
80 gr burro a temperatura ambiente
80 gr di zucchero semolato
2 uova (medie)
8 gr di lievito in polvere
350 gr. marmellata di arance
200 gr. di cioccolato fondente

Pasta e ceci

fabio durante — Sat, 04 Feb 2012 20:00:31 +0000

Pesto

fabio durante — Fri, 03 Feb 2012 20:00:43 +0000

Torta margherita

fabio durante — Thu, 02 Feb 2012 20:00:02 +0000

Ciocorì

fabio durante — Sun, 29 Jan 2012 19:00:56 +0000

Tagliatelle ai funghi porcini

fabio durante — Thu, 26 Jan 2012 23:01:48 +0000